جمبري كبير هو نوع من القشريات البحرية التي تتميز بحجمها الكبير ولحمها اللذيذ والطري. هناك عدة طرق لتسوية الجمبري الكبير، وفيما يلي طريقتان شائعتان لتحضيره:

1. تسوية الجمبري على الشواية:

• قم بتسخين الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
• قم بتنظيف الجمبري جيدًا وإزالة القشر والأعراض الهضمية (الأمعاء) إذا لزم الأمر.
• قوم بتبلي الجمبري بمزيج من الزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وأي توابل إضافية حسب الرغبة.
• ضع الجمبري على الشواية المسخنة واتركه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يتغير لونه إلى الوردي ويصبح لحمه مروي ومطبوخ.
• قم بتحريك الجمبري بلطف أثناء الشواء لضمان طهيه بالتساوي.
• عندما يكتسب الجمبري لونًا ونكهة جميلة، قم بنقله إلى طبق التقديم وقدمه ساخنًا.

1. تسوية الجمبري على الطريقة المقلية:

• سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• قم بتنظيف الجمبري وتجفيفه جيدًا بالمناديل الورقية.
• قوم بتبلي الجمبري بالملح والفلفل الأسود أو أي توابل إضافية تفضلها.
• قم بتغميس الجمبري في دقيق أو بقسماط لإضفاء طبقة خارجية مقرمشة.
• ضع الجمبري في الزيت الساخن وقلبه بلطف بواسطة ملعقة لضمان تسوية الجميع بالتساوي.
• قم بقلي الجمبري حتى يتحول لونه إلى الوردي المشرق ويصبح لحمه مطبوخًا. يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.
• استخدم ملقط لنقل الجمبري المقلي من الزيت ووضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدم الجمبري المقلي ساخنًا مع الصلصة المفضلة لديك أو كوجبة مقبلات.

يمكنك تقديم الجمبري المسوى مع صلصات مثل صلصة الثوم والزبدة أو صلصة الليمون والزبدة لإضافة نكهة إضافية. يمكنك أيضًا تقديمه مع الأرز أو الخضروات المشوية كمرافقة.

يجب أن تتأكد من طهي الجمبري بالكامل وأنه غير شفاف ولحمه أصبح صلبًا. كما يجب أن يكون لون الجمبري ورديًا فاتحًا ولا يجب أن يكون شاحبًا أو رمادي اللون.

أتمنى لك وجبة لذيذة وممتعة!